本月7日，就进入了今年夏季的小暑节气，夏季最热的三伏天也随之而来。天气越是炎热，不少市民就偏向于吃一些生冷的食物，所谓病从口入，吃的时候不注意，就很容易患病。

那怎么预防夏季常见病呢？如果误食不良食物时应该怎样处理？

对于怎么解决夏季这些常见的健康问题，记者联系了市疾病预防控制中心，专家根据不同情况做了一一解释并支了不少招，希望能够帮助广大市民度过一个健康而又舒适的夏季。

注意饮食卫生，预防食物中毒

夏季是食物中毒的高发季节，其中以细菌性食物中毒多见。夏秋季气温高、湿度大，细菌易于生长繁殖或产生毒素。同时，人体在夏秋季节防御功能降低，易感性增高，食用被细菌污染的食物后容易发生食物中毒。

这不，前几天，市民刘先生就闹了一场病，难受了好几天，“一开始没在意，后来症状越来越严重，才去看医生，检查说是食物中毒。”刘先生坦言，自己一到夏天，就喜欢跟几个哥们吃烧烤、喝凉啤酒，今年还没吃几次，就病倒了，上吐下泻，折腾了好几天，才有所好转。

“这次以后，绝对是长记性了，不能乱吃了。”刘先生的教训给我们敲响了警钟，在饮食上应该提起注意。

市疾控中心专家在预防食物中毒方面给市民朋友们提出了十点建议：

1、经过安全处理的食品可以提高安全性和保存期，所以一定要选择有安全保障的食品 ；2、加热制作的食品应烧熟煮透（其中心温度不低于70℃），冷冻的肉、鱼和家禽必须彻底解冻后再加热；3、及时食用做熟的食品 ；4、提前做好食品或保留剩余食品时，应把食品贮存在60℃以上或10℃以下的条件下；5、彻底再加热剩余食品；6、避免生食与熟食接触； 7、制作各种直接入口食品（包括生拌果蔬、生食水产品、熟食卤味等）时，要特别注意操作卫生，接触直接入口食品的工具、盛器和双手应彻底清洗消毒，防止污染；8、注意食品加工时手的卫生 ，收拾完生鱼、生肉、生禽等生食品后必须再次洗手才能开始处理其他食品；9、保持厨房所有表面的清洁； 10、避免昆虫、鼠类和其它动物接触食品。

另外，因误采误食野生蘑菇引起的毒蘑菇中毒和食用炒、煮不透的豆角引起的豆角中毒在夏秋季也易发生。因此，要注意不要在野外采摘野生蘑菇食用;在加工豆角时翻炒均匀，烧熟煮透。

如果怀疑家人发生食物中毒时，千万不要惊慌失措，应冷静分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及食用时间长短，及时采取应急措施：

催吐：如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是腐败变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉（硫酸钠）20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或开水冲服，也能达到导泻的目的。

解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医疗治疗。

肠道传染病应引起重视

肠道传染病是指病原体经口侵入肠道并能由粪便排出病原体的传染病，包括霍乱、细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、细菌性食物中毒、阿米巴病以及蛔虫病、蛲虫(原虫、蠕虫)，原始寄生部位在肠道及附属腺。

大多数肠道传染病发病会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状。
夏季是细菌性肠道传染病的高发季节。把好病从口入关，养成良好的卫生习惯，努力做好预防工作是关键。

为此，专家给出以下建议：

1、讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯。常剪指甲、勤换衣服。

2、注意饮食卫生不喝生水，不吃腐烂变质食物。

3、对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。

4、一旦发生肠道传染病症状应及时就医。